Batatas: dicas incríveis para evitar os brotos!

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A batata é um alimento básico, versátil, delicioso e usado em muitas receitas em todo mundo. No entanto, ela pode germinar se não for armazenada adequadamente, o que reduz sua qualidade e prazo de validade.

Felizmente, existem algumas dicas simples para evitar que as batatas brotem prematuramente.

Confira↓↓

Armazenamento em local fresco e escuro:

As batatas devem ser armazenadas em local fresco e escuro, de preferência bem ventilado. A luz solar direta pode acelerar o processo de germinação, por isso é importante mantê-las no escuro tanto quanto possível. Uma adega ou armário fresco são locais ideais para guardar as batatas.

Mantenha-as longe das cebolas:

As cebolas produzem gazes que podem acelerar o processo de germinação das batatas. Portanto, é preferível armazená-las separadamente. Use sacos de papel perfurados ou cestos para manter as batatas separadas das cebolas.

Não lave antes de guardá-las:

Deixe um pouco da terra nas batatas para ajudar a retardar o processo de germinação. O solo atua como uma barreira natural que protege o amido, retendo sua umidade e evitando que o ar a alcance diretamente.

Evite as temperaturas extremas:

Temperaturas muito altas ou muito baixas podem fazer com que as batatas germinem mais rapidamente. Certifique-se de armazená-las em uma temperatura constante e moderada, de preferência entre 7°C e 10°C. A geladeira é fria demais para as batatas e pode até transformar o amido em açúcar, o que altera sua textura e sabor.

Inspecione regularmente:

Separe as batatas regularmente para retirar aquelas que começaram a brotar. Use primeiro aquelas que apresentam sinais de germinação e guarde as demais para depois.

Conclusão:

Seguindo estas dicas super simples, prolongamos a vida útil das batatas. Com uma boa gestão de armazenamento, poderá desfrutar durante mais tempo, este delicioso alimento básico e ao mesmo tempo, reduzir o desperdício alimentar.