7 receitas de salada de arroz para renovar seus cardápios de verão
Poucas receitas resistem ao teste do tempo e do calor tão bem quanto uma boa salada de arroz. Não por nostalgia, mas por pura lógica culinária: é fácil de preparar, pode ser preparada com quase tudo o que há na despensa e melhora depois de algumas horas na geladeira. Alguns detalhes a serem observados: arroz bem cozido, ingredientes bem combinados e um molho que une o todo sem roubar o foco. Nada mais e nada menos. A salada de arroz é, de fato, um pequeno manifesto da culinária de verão: leve, mas nutritiva, fresca, mas reconfortante, simples, mas digna de ser repetida.
Neste artigo, reunimos sete versões que partem da mesma base, o arroz, mas vão para lugares muito diferentes: desde versões mediterrâneas até algumas com um toque asiático, vegetarianas ou mais sofisticadas, com camarões e abobrinha. Porque sim, o arroz também sabe como se adaptar ao verão... e se exibir na hora do almoço, seja em um piquenique improvisado ou como um prato único quando você volta da praia com fome.
7 sugestões para sua próxima salada de arroz
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Patricia González
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