14 Leites Vegetais para se fazer em casa

Ingredientes: 1 xícara de amêndoas + 3 ou 4 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe 1 xícara de amêndoas de molho por no mínimo 12 horas. Escorra e bata as amêndoas com 3 ou 4 xícaras de água. Coe com pano de preferência.

Opcional: você pode adicionar essência de baunilha.

Como consumir: beba puro ou utilize nas receitas

Vantagem: seu sabor é mais neutro

Ingredientes: 2 xícaras de amendoim + 500 ml de água

Modo de preparo: Coloque os amendoins de molho por no mínimo 12 horas. Lave-os e bata no liquidificador com 1/2 litro de água. Peneire em seguida. Está pronto!

Sugestão: use o resíduo para para preparar bolos, bolachas e cookies.

Vantagem: amendoim é mais barato que as amêndoas

Ingredientes: 1 xícara de gergelim (preto ou dourado) + 3 ou 4 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe o gergelim de molho de 8 à 12 horas. Escorra e bata o gergelim no liquidificador com as 3 ou 4 xícaras de água. Coe.

Vantagem: o gergelim é rico em cálcio e um ótimo aliado para diminuir o colesterol ruim

Sugestão: Faça a ricota de gergelim com o resíduo do leite

Ingredientes: 2 colheres de sopa de linhaça + 1 copo de água.

Modo de preparo: Hidrate as sementes de linhaça, ou seja, cubra-as de água durante 8 horas. Elas terão um aspecto gelatinoso. Não escorra. Em seguida bata no liquidificador a linhaça hidratada com 1 copo de água. Coe.

Benefícios: A linhaça ajuda na perda de gordura pois possui função adstringente. A semente também é usada no tratamento de pele (acnes, alergias)

Sugestão: Você pode substituir a água, pela água de coco ou ainda chá de sua preferência. O leite tem um gosto particular.

Ingredientes: 1 xícara de sementes de abóbora(limpas) + 4 xícaras de água.

Modo de preparo: Deixe as sementes de molho por 12 horas. Descarte essa água do molho. Bata agora as sementes de abóbora com as 4 xícaras de água. Coe.

Benefício: O leite de semente de abóbora é super nutritivo

Sugestão: Você também pode torrar as sementes e sirva-las de aperitivo. Clique aqui para esta receita.

Ingredientes: 1 xícara de aveia(em pó ou flocos) + 2 xícaras de água.

Modo de preparo: Bata no liquidificador a aveia com a água. Coe. Está pronto!

Vantagens: Mais fácil a preparar. A aveia não precisa ficar de molho e não precisa ferver o leite.

Tempo recomendado: O leite de aveia dura cerca de 3 dias na geladeira.

Ingredientes: 1 xícara de arroz cozido (branco ou integral) + 3 xícaras de água filtrada (essência de baunilha opcional).

Modo de preparo: Cozinhe o arroz por 15 minutos. Bata-o no liquidificador com as 3 xícaras de água e coe.

Dica: Utilize o resíduo para fazer sopas, caldos, tortas.

Tempo recomendado: O leite dura até 4 dias na geladeira.

Ingredientes: 1 xícara de castanhas do Pará + 3 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe de molho as castanhas por 8 horas. Escorra e lave. Bata agora as castanhas com as 3 xícaras de água filtrada no liquidificador. Coe na peneira. Se necessário, coe pela segunda vez.

Sugestão: Use este leite para pratos salgados como tortas, molho bechamel, etc. Ele também pode substituir o creme de leite.

Ingredientes: 1 litro de água + 100 gr de castanha de caju.

Modo de preparo: Deixe as castanhas de molho mínimo 8 horas. Demolhe. Bata as castanhas com 300ml de água durante 1 minuto. Em seguida adicione as demais 700ml de água e bata novamente. Coe com pano fino, isso evitará os resíduos no seu leite.

Sugestão: Adicione essência de baunilha (opcional)

Ingredientes: 1 xícara de nozes + 2 xícaras de água

Modo de preparo: Deixe as nozes de molho por no mínimo 8 horas. Escorra e lave as nozes. Bata agora as nozes com a água. Para finalizar, peneire.

Vantagem: As nozes ajudam no bom humor e também na redução do risco de diabetes.

Ingredientes: 1 xíc (chá) de sementes de girassol (110g) + 5 xícaras de água filtrada (1.200ml).

Modo de preparo: Lave as sementes cruas (sem casca e sem sal) e deixe de molho por no mínimo 8 horas. Escorra e bata as sementes no liquidificador com a água. A pitada de sal e o açúcar é opcional e a gosto. Peneire. E está pronto.

Vantagem: Nutritivo e econômico

Toque especial: extrato de baunilha (opcional)

Ingredientes: 1 xícara de inhame descascado e cru + 3 xícaras de água morna

Modo de preparo: Deixe o inhame de molho pelo menos 8 horas. Escorra e lave o inhame. Agora coloque-o no liquidificador com 3 xícaras de água morna. Bata até ficar homogêneo. Peneire de preferência com o pano.

Vantagem: rico em vitaminas, potássio, cálcio. Contêm propriedades desintoxicantes e anti-inflamatórias. Excelente aliado à saúde.

Dicas: use o resídio para a preparação de outros pratos.

Ingredientes: 4 col. de sopa de quinoa + 2 xícaras de +água

Modo de preparo: Coloque tudo no liquidificador e deixe de molho cerca de 15 minutos. Em seguida, bata por 1 minutos. Seu leite está pronto. Não precisa peneirar.

Vantagem: Fácil a preparar.