Petitchef

Regueifa doce

Sobremesa
10 porções
2 horas
30 min
Médio
420 Kcal
Esta regueifa de aspecto tosco (mas que ficou muito boa apesar da sua cor pálida), cor que tem razão de ser, pois esqueci-me de pincelar com ovo antes de ir ao forno

Ingredientes

Número de doses: 10

200 gr. açúcar

700 gr. farinha de trigo sem fermento

200 ml de leite

15/20 gr. de fermento de padeiro (usei 3 saquetas da Vahiné de 4,6 gr. cada uma)

75 gr. de margarina (à temperatura ambiente)

Canela em pó (1 colher de café)

1 gema de ovo (para pincelar)

Preparação

  • Num recipiente, colocar a farinha, fermento, canela, os ovos (ligeiramente batidos), a margarina partida aos cubinhos e o leite. Amassar tudo à mão (pode usar os ganchos em espiral da batedeira para unir os ingredientes).
  • Depois de tudo misturado, transferir para a bancada polvilhada com farinha e amassar (trabalhar) bem a massa até formar uma bola.
    Colocar a bola num tabuleiro, cobrir com película aderente e 1 pano por cima para levedar.
  • Passo 3 - Regueifa Doce
    Quando dobrar de tamanho, vamos formar a regueifa. Aqui optei por uma redonda com buraco no meio, mas pode fazer uma trança, fica ao gosto de cada um. Pincelar com gema de ovo (esqueci-me de o fazer) e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro com papel vegetal ou untado com margarina.
    Demorou cerca de 20 minutos.
    Polvilhar com açúcar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 137g
Calorias: 420Kcal
  • Glícidos: 70.7g
  • Gord total: 9.4g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 11.2g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 22.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Bom dia desculpe estar a incomodar mas ontem tentei fazer a sua receita de regueifa doce e ficou muita dura. Hoje já nem se consegue comer e fiz as medidas exactas porque sera? obrigado.

Resposta:

Bom Dia É estranho. Só se ficou cozida demais, pois o tempo de cozedura varia de forno para forno. A minha demorou 20 minutos, como refiro na receita. E levedou direitinho? Sinceramente não estou a ver o que possa ter falhado, a não ser a cozedura. Cumprimentos Ratolinha






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