Regueifa

Ingredientes

Para o fermento:

• 62,5 g de farinha tipo 55
• 32 g de água
• 25 g de fermento padeiro fresco

Para a massa:

• 300 g de farinha
• 90 g de água
• 45 g de margarina derretida
• 100 g de açucar
• 20 g de leite em pó
• 5 g de sal
• 1 ovo