Regueifa

Ingredientes

• 500gr de farinha Nacional para pão brioche
• 235ml de água
• manteiga derretida q.b.
• uma pitada de açafrão em pó

Preparação

• Colocar a água, o açafrão e a farinha na cuba da máquina do pão e seleccionar o programa "Amassar".
  No final do programa retirar a massa na cuba e colocá-la sobre a bancada enfarinhada (se necessário acrescente mais uma pitada de farinha à massa para que esta não se cole às mãos).
  Divida a massa em duas partes e molde dois rolos. Entrelace-os e una as pontas.
  Coloque a regueifa sobre um tabuleiro untado com manteiga, tape e deixe levedar novamente até dobrar de volume.
  Ligue o forno a 180º. Depois de lêveda leve a regueifa ao forno por 25 minutos.
  Retire e pincele com manteiga derretida. Sirva morna ou fria.

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