Sonhos em calda

Ingredientes

• 5 dl de água
• 1 dl de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 200 g de farinha
• 5 ovos

De seguida preparar a Calda:

• 250 g de açúcar
• 2.5 dl de água
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Preparação

• Levar a água ao lume, juntamente com o óleo o sal e o açúcar.
• Deixar ferver por alguns segundos, retirar do lume. Incorporar a farinha e o bicabornato de uma só vez e mexer bem até formar uma bola.
• Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, previamente desfeitos com um garfo. Amassar mais um pouco, tapar com um pano e deixar repousar 15 minutos.
• Fritar às colheradas, em óleo bem quente, e escorrer sobre papel absorvente.
• De seguida preparar a Calda:
  Ferver a água com o açúcar, a casca do limão e o pau de canela.
• Deixar arrefecer e retirar a casca do limão e o pau de canela. Passar os sonhos pela calda e servir.

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