Levar a água ao lume, juntamente com o óleo o sal e o açúcar.
Deixar ferver por alguns segundos, retirar do lume. Incorporar a farinha e o bicabornato de uma só vez e mexer bem até formar uma bola.
Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, previamente desfeitos com um garfo. Amassar mais um pouco, tapar com um pano e deixar repousar 15 minutos.
Fritar às colheradas, em óleo bem quente, e escorrer sobre papel absorvente.
De seguida preparar a Calda: Ferver a água com o açúcar, a casca do limão e o pau de canela.
Deixar arrefecer e retirar a casca do limão e o pau de canela. Passar os sonhos pela calda e servir.
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