Vinho de jabuticaba

(4.45/5 - 20 votos)
4 comentários

Ingredientes

- 1 litro de jabuticaba
- Açúcar demerara a gosto

Preparação

Passo 1

Encha um recipiente de um litro com jabuticabas inteiras bem maduras. Higienize, escorra até secar e reserve.

Passo 2

Em um pote suficiente para 1,5 litros coloque uma camada de uns 2 dedos das jabuticabas, estourando a casca das frutas. Cubra com uma camada fina de açúcar.

Passo 3

Repita o processo até o final, terminando com uma camada de açúcar. Passe um filme plástico sobre o recipiente, mas sem apertar, coloque sobre um prato ou vasilha maior para evitar bagunça caso vaze um pouco de líquido e deixe descansar sem mexer por 20 dias.

Passo 4

Após esse período, passe todo o conteúdo do recipiente por uma peneira fina.

Passo 5

Com a ajuda de uma colher ou de um amassador de batatas, esprema porções da fruta para extrair todo o líquido. Despreze as cascas.

Passo 6

Coloque o líquido obtido em uma garrafa bem limpa e tampe com rolha.

Passo 7

Apesar de ser um produto fermentado e por isso mesmo ter uma durabilidade maior, como não tem conservantes pode ser guardado em geladeira, embora se mantenha bem sem refrigeração enquanto fechado.

Receitas semelhantes


Perguntas:







Comentários dos membros:

27/05/2012

É a melhor receita de vinho caseiro que eu já fiz.

05/09/2011

E muito gostoso este tipo de vinho

24/09/2011

Excelente

11/01/2013

Maneiro!



Avaliar esta receita:

Vídeo relacionado

Roscos de Vinho - Biscoitos Espanhóis





Artigos relacionados

Vinho azul, você conhece?Vinho azul, você conhece?Como conservar o gengibreComo conservar o gengibreRestos de Pão: O que fazer?Restos de Pão: O que fazer?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Depois das festas de final de ano, você faz dieta?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.