Vinho de jabuticaba

(4.45/5 - 20 votos)
4 comentários

Ingredientes

- 1 litro de jabuticaba
- Açúcar demerara a gosto

Preparação

Passo 1

Encha um recipiente de um litro com jabuticabas inteiras bem maduras. Higienize, escorra até secar e reserve.

Passo 2

Em um pote suficiente para 1,5 litros coloque uma camada de uns 2 dedos das jabuticabas, estourando a casca das frutas. Cubra com uma camada fina de açúcar.

Passo 3

Repita o processo até o final, terminando com uma camada de açúcar. Passe um filme plástico sobre o recipiente, mas sem apertar, coloque sobre um prato ou vasilha maior para evitar bagunça caso vaze um pouco de líquido e deixe descansar sem mexer por 20 dias.

Passo 4

Após esse período, passe todo o conteúdo do recipiente por uma peneira fina.

Passo 5

Com a ajuda de uma colher ou de um amassador de batatas, esprema porções da fruta para extrair todo o líquido. Despreze as cascas.

Passo 6

Coloque o líquido obtido em uma garrafa bem limpa e tampe com rolha.

Passo 7

Apesar de ser um produto fermentado e por isso mesmo ter uma durabilidade maior, como não tem conservantes pode ser guardado em geladeira, embora se mantenha bem sem refrigeração enquanto fechado.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

27/05/2012

É a melhor receita de vinho caseiro que eu já fiz.

05/09/2011

E muito gostoso este tipo de vinho

24/09/2011

Excelente

11/01/2013

Maneiro!


Vídeo relacionado

Roscos de Vinho - Biscoitos Espanhóis


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Vinho azul, você conhece?Vinho azul, você conhece?Como conservar o gengibreComo conservar o gengibreAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Você costuma cozinhar...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube