Pudim de Ovos

Name: Pudim de ovos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 medida de ovos; a mesma medida de leite; a mesma medida de açúcar; a casca de 1 limão; 2 paus de canela; caramelo para untar a forma; regar o pudim depois de feito

Sobremesa

2 porções

25 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 medida de ovos
a mesma medida de leite
a mesma medida de açúcar
a casca de 1 limão
2 paus de canela
caramelo para untar a forma
regar o pudim depois de feito

Preparação

Medir primeiro os ovos. Quando medir o açúcar bater muito bem com ovos.
O leite, depois de medido, deve ser levado a ferver com a casca de um limão e dois paus de canela. Deixar amornar.
Juntar então o leite e mexer tudo muito bem. Untar uma forma de pudim com tampa com parte do caramelo, verter o pudim, e cozer em banho maria na panela de pressão.
Para este pudim, de 12 ovos, levou 25 minutos assim que ganhou pressão. Quando retirar da panela deixar arrefecer e levar ao frio. Pode desenformar-se antes de servir, e regar com mais caramelo.

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