Mousse enformada de ananás
Ingredientes
8
Custo estimado: 4.9Euros€ (0.61€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Deite o açúcar para um tacho, junte a água, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Entretanto, escorra o ananás, reduza-o a puré, junte ao tacho do açúcar e deixe ferver mais 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Separe as gemas das claras, junte as gemas à mistura do ananás e leve de novo ao lume, mexendo sempre até começar a ferver.
- Retire do lume, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar bem dissolvida. Deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo, adicione-as também à mistura, mexa delicadamente, deite para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar.
- Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva. Pode decorar com chantilly e pedaços de ananás.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 398Kcal
- Glícidos: 69.7g
- Gord total: 7.9g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 11.2g
- Fibras: 1g
- Açúcar: 68.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (203g)
Sem glúten
Sem lactose
