Camafeu de nozes

Ingredientes

Massa:

• 2 latas de leite condensado
• 200 gr de nozes moídas
• 1 colher de sopa de manteiga para enrolar e cobrir

Cobertura:

• 2 xícaras de açúcar de confeitar
• 2 colheres de sopa de água morna
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 40 pedaços inteiros de nozes para decorar
• Óleo spray ou manteiga para enrolar

Preparação

• O recheio do camafeu pode ser feito no fogão ou no microondas.
  No fogão: Em uma panela ponha o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Cozinhe o tempo todo em fogo médio para evitar que o recheio agarre e queime. Mexa sempre até que o recheio comece a engrossar e soltar um pouco do fundo da panela.
• Retire do fogo e ponha em um prato fundo untado com óleo ou manteiga. Espere esfriar para enrolar.
  No microondas: Coloque numa tigela alta o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Misture tudo e leve ao microondas em potência máxima por 2 minutos.
• Retire, mexa vigorosamente com uma colher e torne a voltar com o recheio para o microondas por mais 2 minutos.
  Repita essa operação mais 3 vezes, agora deixando apenas por 1 minuto cada vez, até completar 7 minutos ao todo. Nesse ponto o recheio do camafeu estará pronto.
• Vire num prato fundo untado com óleo ou manteiga e espere esfriar para enrolar.
  Enrole os camafeus: Primeiro coloque um pedaço de papel manteiga sobre a mesa ou bancada onde irá trabalhar, para poder colocar os docinhos enquanto esperam a cobertura. Deixe o óleo spray ou a manteiga por perto.
• Espalhe óleo ou manteiga nas mãos e com uma colherzinha pegue uma pequena porção de massa. Enrole-a e dê o formato do camafeu. Coloque-os sobre o papel manteiga um ao lado do outro.
• Sempre que achar necessário, torne a espalhar mais um pouco de óleo ou manteiga pelas mãos e continue enrolando os docinhos até terminar toda a massa.
• Faça a cobertura: Junte todos os ingredientes e leve a fogo muito baixo. Mexa sempre até ficar com uma consistência durinha mas suficientemente mole para poder enrolar os camafeus.
• Enrole nos camafeus e decore com nozes.

Perguntas

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