Camafeu de nozes

Name: Camafeu de nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 200 gr de nozes moídas; 1 colher de sopa de manteiga para enrolar e cobrir; 2 xícaras de açúcar de confeitar; 2 colheres de sopa de água morna; 1 colher de sopa de suco de limão; 40 pedaços inteiros de nozes para decorar; Óleo spray ou manteiga para enrolar

Sobremesa

Muito Fácil

55 min

1092 Kcal

Ingredientes

Massa:

2 latas de leite condensado
200 gr de nozes moídas
1 colher de sopa de manteiga para enrolar e cobrir

Cobertura:

2 xícaras de açúcar de confeitar
2 colheres de sopa de água morna
1 colher de sopa de suco de limão
40 pedaços inteiros de nozes para decorar
Óleo spray ou manteiga para enrolar

Custo estimado: 11.13€ (1.85€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

O recheio do camafeu pode ser feito no fogão ou no microondas.
No fogão: Em uma panela ponha o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Cozinhe o tempo todo em fogo médio para evitar que o recheio agarre e queime. Mexa sempre até que o recheio comece a engrossar e soltar um pouco do fundo da panela.
Retire do fogo e ponha em um prato fundo untado com óleo ou manteiga. Espere esfriar para enrolar.
No microondas: Coloque numa tigela alta o leite condensado, a manteiga e as nozes moídas. Misture tudo e leve ao microondas em potência máxima por 2 minutos.
Retire, mexa vigorosamente com uma colher e torne a voltar com o recheio para o microondas por mais 2 minutos.
Repita essa operação mais 3 vezes, agora deixando apenas por 1 minuto cada vez, até completar 7 minutos ao todo. Nesse ponto o recheio do camafeu estará pronto.
Vire num prato fundo untado com óleo ou manteiga e espere esfriar para enrolar.
Enrole os camafeus: Primeiro coloque um pedaço de papel manteiga sobre a mesa ou bancada onde irá trabalhar, para poder colocar os docinhos enquanto esperam a cobertura. Deixe o óleo spray ou a manteiga por perto.
Espalhe óleo ou manteiga nas mãos e com uma colherzinha pegue uma pequena porção de massa. Enrole-a e dê o formato do camafeu. Coloque-os sobre o papel manteiga um ao lado do outro.
Sempre que achar necessário, torne a espalhar mais um pouco de óleo ou manteiga pelas mãos e continue enrolando os docinhos até terminar toda a massa.
Faça a cobertura: Junte todos os ingredientes e leve a fogo muito baixo. Mexa sempre até ficar com uma consistência durinha mas suficientemente mole para poder enrolar os camafeus.
Enrole nos camafeus e decore com nozes.