Name: Bolo do pai
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 Ovos; 150 gr de Açucar; 125 gr de Farinha; 200 gr de Chocolate; 2 dl de Leite; 80 gr de Açucar; 4 gemas de Ovo; 125 gr de Manteiga; 1 dl = 100 ml

Bolo do Pai

Este é um bolo simples e muito fácil de confecionar.

Sobremesa

8 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Ingredientes

Massa:

6 Ovos
150 gr de Açucar
125 gr de Farinha

Cobertura:

200 gr de Chocolate
2 dl de Leite
80 gr de Açucar
4 gemas de Ovo
125 gr de Manteiga
1 dl = 100 ml

Materiais

Forma de bolo em coração

Preparação

Massa:
Unte muito bem uma forma com manteiga. Bata as gemas com o açucar até obter uma gemada forte e volumosa.
Depois bata as claras em castelo e misture-as nas gemas, aos poucos, alternando com a farinha e mexendo cuidadosamente, sem bater.
Deite na forma, alise e leve a cozer em forno médio cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente.
Cobertura:
Bata bem as gemas com o açucar até obter uma mistura esbranquiçada.
À parte derreta o chocolate com metade da quantidade de leite, em lume brando, quando derretido adicione o restante leite e leve a ferver mexendo sempre.
Deite este preparado sobre as gemas mexendo sempre. Leve tudo novamente ao fogão em lume brando e deixe engrossar um pouco.
Retire do fogo, deixe arrefecer e junte a manteiga previamente trabalhada.
Cubra o bolo com esta preparação.