Bolo de limão com cobertura de chocolate

Ingredientes

ara a cobertura:

• 1 lata de leite condensado light;
• 1 tablete de chocolate para culinária (200 g)
• açúcar branco granulado para polvilhar.

Preparação

• Bata todos os ingredientes da massa numa batedeira, até ficar uma massa homogénea.
• De seguida, verta a massa numa forma redonda, previamente untada de margarina e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido (180º) durante cerca de 45 minutos.
• Entretanto, quando o bolo estiver quase cozido, pode preparar a cobertura, levando a lume brando o leite condensado e a tablete partida aos pedaços, mexendo sempre até o chocolate ter derretido e obter um creme escuro e brilhante.
• Depois de desenformar o bolo, cubra-o com a calda de chocolate e deixe arrefecer.
• Polvilhe depois com o açúcar. Leve ao frigorífico durante cerca de duas horas antes de servir.

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