Bolo de chocolate com pimenta

Ingredientes

Para preparo da pimenta:

• 1 pimenta dedo-de-moça

Para o bolo:

• 1 ½ xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca
• 1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó

Para cobertura de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de margarina

Para a calda de casca de laranja:

• 1 laranja bahia cortada em rodelas finas sem a polpa
• 4 xícaras de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha

Preparação

• Para preparo da pimenta:
  Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas por 2 min, virando-a a cada 20 seg (para não perder a cor).
• Passe a pimenta seca por uma peneira pequena e fina.
  Reserve 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.
• Para o bolo:
  No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó.
• Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada.
  Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos (faça o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto). Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
• Para cobertura de chocolate:
  Numa panela, misture leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina. Deixe engrossar levemente.
• Cubra o bolo e deixe secar um pouco.
  Faça um teste com a ponta do dedo antes de colocar a calda de laranja.
• Para a calda de casca de laranja:
  Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até começar a engrossar. Vá colocando água a colheradas, de vez em quando, até a calda estar pronta. Demora cerca de 1h30 minutos.

Perguntas

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