Name: Bolo de chocolate com pimenta
Prep time: 3 min
Cook time: 50 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pimenta dedo-de-moça; 1 ½ xícara (chá) de óleo; 5 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 ½ xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca; 1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sobremesa) de margarina; 1 laranja bahia cortada em rodelas finas sem a polpa; 4 xícaras de água; 2 xícaras (chá) de açúcar; Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha

Preparação

Para preparo da pimenta:
Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e leve ao microondas por 2 min, virando-a a cada 20 seg (para não perder a cor).
Passe a pimenta seca por uma peneira pequena e fina.
Reserve 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa do bolo.
Para o bolo:
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó.
Despeje numa forma ondulada com um furo no meio untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos (faça o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto). Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
Para cobertura de chocolate:
Numa panela, misture leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina. Deixe engrossar levemente.
Cubra o bolo e deixe secar um pouco.
Faça um teste com a ponta do dedo antes de colocar a calda de laranja.
Para a calda de casca de laranja:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até começar a engrossar. Vá colocando água a colheradas, de vez em quando, até a calda estar pronta. Demora cerca de 1h30 minutos.