Comece por bater a manteiga com o açúcar e o cappuccino em pó. Demolhe as bolachas, uma a uma, no café quente de forma a ficarem moles.
Vá escorrendo um pouco e adicione ao preparado de manteiga. Bata com a batedeira.
Coloque a folhas de gelatina em água fria. Enquanto isso bata as natas. Retire uma colher de natas e coloque numa tacinha juntamente com as folhas de gelatina espremidas e leve ao microondas apenas para as dissolver.
Junte as natas e as folhas de gelatina derretidas à manteiga e bata tudo com a batedeira até obter um creme homogéneo.
Arranje um prato grande, coloque o aro de uma forma amovível e comece a montar o bolo.
Uma camada de bolachas demolhadas no café; Uma camada de creme; Outra camada de bolachas demolhadas; Outra de creme; Continue até acabar os ingredientes, sendo a última de creme.
Coloque o bolo na arca umas duas a três horas e depois retire-o e deixe-o no frigorífico.
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