Bolinhos de coco

Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 190 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 1 colher de café de açúcar baunilhado

Preparação

• Numa tigela mistura-se o açúcar, o coco, a farinha e a manteiga.
• Depois acrescentam-se os ovos um a um e amassa-se tudo muito bem.
• Enchem-se forminhas de papel frisado com montinhos de massa e levam-se a cozer em forno médioaté alourarem.
• Depois de frios devem guardar-se numa caixa bem fechada para não secarem.

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