Petitchef

Bolachinhas ostra de abóbora

Sobremesa
15 porções
15 min
15 min
Médio
Estes bolinhos repletos de especiarias e com um recheio especial de abóbora são perfeitos para o Outono e para os dias chuvosos.

Ingredientes

Número de doses: 15

Para Bolachinhas :

57 gr Farinha de Amêndoa

115 gr Açúcar (em pó)

2 Claras de Ovo

Gotas de Corante laranja (gel)

36 gr Açúcar granulado

1 Pitada de Sal

½ Colher de sopa de mistura de especiarias (Mistura de especiarias: 1 c. de sopa de Canela; 2 c. Chá de Gengibre em pó; ½ c. de chá de Noz-moscada


Para Recheio :

100 gr Queijo creme (ou manteiga amolecida)

80 gr Açúcar (em pó)

120 gr Puré de Abóbora

Preparação

  • Bater as claras em castelo com o açúcar granulado e o sal.
  • Peneirar os sólidos para as claras e envolver bem.
    Adicionar o corante.
  • Colocar círculos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 150ºC pré-aquecido durante 10 minutos (vão alargar bastante)
  • Fazer o recheio misturando bem todos os ingredientes.
  • Rechear as bolachinhas e servir.



Comentários dos membros:

Coaracy Soares Santos, 30/10/2014

Deve ficar bom.


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