Arrufadas da feira

Name: Arrufadas da feira
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr. farinha trigo; 25 gr. fermento de padeiro; 2,5 dl (250 ml) leite morno; 50 gr. manteiga derretida; 100 gr. açúcar; 2 ovos; Raspa de 1 limão; 1 pitada sal; Açúcar para polvilhar; Margarina para untar tabuleiro

Sobremesa

Médio

2 h 30 m

488 Kcal

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Preparação

Preparação2 horas

Cozedura30 min

A receita original é de arrufadas (pequenas) e não arrufada, mas a preguiça de fazer bolinhas acabou numa arrufada grande.

Dissolva o fermento no leite morno.

Amasse a farinha com o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga, raspa de limão e uma pitada de sal.

Amasse muito bem a massa e, se necessário, acrescente um pouco mais de leite para ficar com consistência mole.

Coloque num tabuleiro, tape com um pano e deixe levedar.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe-o com farinha.

Com a massa, molde bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro, perto umas das outras.

Deixe-as levedar de novo.

Antes de colocar no forno pincele-as ao de leve com ovo batido e polvilhe-as com açúcar.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.