Arrufadas da feira

Ingredientes

• 500 gr. farinha trigo
• 25 gr. fermento de padeiro
• 2,5 dl (250 ml) leite morno
• 50 gr. manteiga derretida
• 100 gr. açúcar
• 2 ovos
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada sal
• Açúcar para polvilhar
• Margarina para untar tabuleiro

Preparação

• A receita original é de arrufadas (pequenas) e não arrufada, mas a preguiça de fazer bolinhas acabou numa arrufada grande.
  
  Dissolva o fermento no leite morno.
  
  
  Amasse a farinha com o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga, raspa de limão e uma pitada de sal.
  
  
  Amasse muito bem a massa e, se necessário, acrescente um pouco mais de leite para ficar com consistência mole.
  
  
  Coloque num tabuleiro, tape com um pano e deixe levedar.
  
  
  Num tabuleiro de ir ao forno coloque papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe-o com farinha.
  
  
  Com a massa, molde bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro, perto umas das outras.
  
  
  Deixe-as levedar de novo.
  
  
  Antes de colocar no forno pincele-as ao de leve com ovo batido e polvilhe-as com açúcar.
  
  
  Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Perguntas

Título da receita

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