Arrufadas de Coimbra

Name: Arrufadas de coimbra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de farinha de trigo; 10 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 50 g de fermento biológico fresco; 1 xícara (café) de leite morno; 1 xícara (chá) de manteiga; 1 gema para pincelar

Outro

4 porções

20 min

Muito Fácil

(3.3/5 - 3 votos)
2

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

2 kg de farinha de trigo
10 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
50 g de fermento biológico fresco
1 xícara (café) de leite morno
1 xícara (chá) de manteiga
1 gema para pincelar

Custo estimado: 7.27€ (1.82€/porção)

Preparação

Ponha em uma vasilha a farinha peneirada, os ovos, o açúcar e o fermento dissolvido em um pouco de água morna.
Junte o leite morno e amasse até obter uma massa maleável.Ponha a manteiga derretida e continue amassando até a massa se desprender das mãos.Cubra com um pano e deixe crescer por uma noite.
Com a massa, modele bolas de 4cm de diâmetro e coloque em assadeiras forradas com papel manteiga.Deixe crecer por 1 hora.Pincele com a gema e leve ao forno médio até dourar.

Comunicar um erro na receita