Os 7 alimentos da feira que ficam mais frescos, baratos e saborosos com a chegada da primavera
Quando a primavera começa, muita coisa muda — inclusive na feira. Com dias mais quentes, chuvas mais regulares e o solo em plena atividade, muitos alimentos entram na sua melhor fase de colheita, o que significa mais sabor, mais nutrientes e preços mais baixos.
Se você quer aproveitar a feira ao máximo, aqui estão os 7 alimentos da estação que merecem espaço na sua sacola — com dicas para escolher bem e aproveitar tudo em casa.
1. Manga
- Por que agora: A primavera é o início da safra da manga no Brasil, com mais variedade e doçura natural.
- Como escolher: Prefira as mais firmes com aroma adocicado; evite as com casca muito escurecida.
- Como usar: Em sucos, saladas tropicais, grelhadas ou sobremesas simples com iogurte.
2. Abacaxi
- Por que agora: Começa a fase de maior produção, o que reduz o preço e aumenta o frescor.
- Como escolher: Casca amarelada e cheiro doce na base indicam maturação ideal.
- Como usar: Em sucos refrescantes, grelhado com canela ou como base de molhos agridoces.
3. Morango
- Por que agora: Com o clima mais ameno, os morangos aparecem mais vistosos e menos ácidos.
- Como escolher: Evite os que têm manchas escuras ou estão muito moles. Priorize os pequenos e firmes.
- Como usar: Em sobremesas rápidas, saladas com hortelã ou congelado para smoothies.
4. Melancia
- Por que agora: Com mais sol, a melancia amadurece naturalmente e ganha doçura sem precisar de agrotóxicos extras.
- Como escolher: Bata na casca — se o som for oco, é sinal de boa maturação. A mancha amarela indica que amadureceu no solo.
- Como usar: In natura, em sucos ou até em receitas inusitadas como sopa fria com hortelã.
5. Rúcula
- Por que agora: Cresce melhor em clima intermediário, com folhas mais tenras e menos amargas.
- Como escolher: Folhas verde-escuras, sem manchas ou murchas.
- Como usar: Crua em saladas, refogada com alho ou sobre pizzas caseiras.
6. Abobrinha
- Por que agora: Produz com mais regularidade na primavera, ficando mais barata e saborosa.
- Como escolher: Prefira as menores, mais firmes e com a casca brilhante.
- Como usar: Grelhada, recheada, ralada em bolinhos ou como “massa” low carb.
7. Pimentão
- Por que agora: Tem melhor qualidade e menor amargor nessa época.
- Como escolher: Casca lisa e brilhante, sem amassados ou manchas.
- Como usar: Em refogados, recheado no forno ou cru em saladas coloridas.
Dicas extras para aproveitar melhor a feira na primavera:
- Vá cedo para encontrar mais variedade e produtos frescos.
- Leve uma lista flexível, mas esteja aberto a aproveitar o que está com melhor aparência e preço.
- Armazene bem: folhas devem ir em potes ou sacos com pano úmido; frutas maduras na geladeira.
A feira da primavera é uma vitrine natural do que o Brasil tem de melhor em alimentos frescos. Sabendo o que buscar, você come melhor, gasta menos e ainda sente o sabor da estação em cada refeição.
Antes de passar direto pela banca, olhe com atenção: o que parece comum pode estar no seu auge — pronto pra brilhar na sua cozinha.
Mirella Mendonça
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