Arroz doce com natas

Ingredientes

• 200 g de arroz
• 1 lt leite
• 300 g de açúcar + 50 grs
• 8 gemas (só usei 5)
• 2,5 dl de natas (só usei 2 dl)
• casca de limão
• canela q.b. para decorar

Preparação

• Cozer o arroz com o dobro da água e a casca de limão.
• Assim que estiver cozido juntar o leite e deixar ferver.
• Acrescentar o açúcar e deixar ferver mais 5 minutos.
• À parte bate-se as gemas com um pouco do molho do arroz e mistura-se, mexendo sem deixar ferver.
• Bate-se as natas com as 50 grs de açúcar até ficar em chantilly e junta-se tudo fora do lume.
• Deitar em taças e enfeitar com canela , deixar arrefecer e servir .

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