Receita de surubim
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Peixe de água doce, o Surubim é bastante encontrado no Nordeste do Brasil. A quase ausência de espinhas intramusculares torna esse peixe ideal para compor as mais variadas receitas. Sua carne clara, com baixo teor de gordura, é muito valorizada e pode ser encontrada em postas inteiras ou sob a forma de filés. Sua textura firme e sabor pronunciado caem bem em uma boa moqueca. Se preferir uma receita mais light, aposte no filé de Surubim ao leite de coco.
Peixada de surubim
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de filé de surubim 100 ml de azeite de oliva 2 cebolas médias 1 cebola roxa 3 dentes de alho 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 3 tomates...
Surubim no leite de coco
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de surubim 1 garrafa (média) de leite de coco 1 cebola média 1 maço de cheiro verde 1 pimentão 1 colher de (sopa) de azeite de oliva Pimenta...
Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto
Prato Principal Muito Fácil 40 min 495 kcal
Ingredientes: 700 g de filé de surubim 2 colheres de sopa de alho desidratado 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 folha de papel alumínio 4 colheres de...
Peixada goiana
Prato Principal Médio 1 hora 1 hora
Ingredientes: 03 kg de peixe file ou postas - cherne/surubim 02 kg de camarão 06 tomates grandes 06 cebolas grandes 100 gramas de pimentão (verde e vermelho)...
Surubim com molho de maracujá
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 600 g de filés de surubim Suco de 2 limões Sal a gosto 4 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de colorífero 1...
Surubim à parmegiana
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 200 g de filés de surubim Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de vinagre Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara...
Surubim com castanha de baru
Prato Principal Muito Fácil 45 min 1415 kcal
Ingredientes: 500 g de filé de surubim defumado 500 g de batata 4 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2...
