Truta grelhada

Ingredientes

• 4 trutas inteiras de cerca de 250 g, evisceradas pelas guelras
• Sal a gosto
• Pimenta caiena ou páprica
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 limões em fatias
• 8 ramos de estragão

Preparação

• Com uma faca afiada, faça algumas incisões diagonais pouco profundas em cada lado do peixe, para que ele não se deforme durante o cozimento.Esfregue cada peixe, por fora e por dentro, com sal e pimenta caiena ou páprica.
• Passe-os na manteiga derretida e grelhe-os por 10 a 12 minutos sobre um braseiro ou no grill do forno, virando os peixes de vez em quando e untando-os com manteiga.Sirva as trutas decoradas com fatias de limão e ramos de estragão.

Perguntas

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