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Ingredientes
6
2 xícaras de amaranto em grãos
2 xícaras de água
1 a 2 dentes de
alho
médios
1/2
cebola
média
1/2 xícara de
cebolinha
picada
1/2 xícara de salsa ou
coentro
picados
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de
azeite
de oliva
Preparação
Lave os grãos, adicione água e coloque para cozinhar por cerca de 8 minutos. Oito minutos após o início da fervura, desligue e espere esfriar. Adicione os temperos, o suco de limão e o azeite, sal a gosto, misture bem e está pronta para servir.
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