Petitchef

Massa de pizza básica (com fermento)

Prato Principal
6 porções
30 min
25 min
Muito Fácil
858 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de açúcar

3 chávenas de agua morna

6 chávenas de farinha sem fermento

2 colheres de chá de sal fino

Azeite para untar

Preparação

  • Numa tigela pequena colocar o fermento, o açúcar e aágua, misturar bem.
  • Colocar num lugar quente, tapar com um pano de cozinha e deixar ficar por 10 minutos ou até começar a aparecer bolhas na superfície. Isto significa que o fermento está a funcionar.
  • Colocar a farinha e o sal numa tigela grande, fazer um buraco no meio. Deitar lá dentro a mistura do fermento e mexer com as mãos até formar uma massa, durante 5/6 minutos. Pode precisar dee um pouco mais de farinha. Pode fazer isto numa batedeira eléctrica com uma pá, batendo em velocidade media por 4 minutos e depois aumentando a velocidade para alta por 5 minutos ou até a massa começar a descolar da tigela.
  • Amassar a massa numa superfície polvilhada com farinha, por 5/10 minutos ou até ficar uma massa macia e elástica. Se tiver usado uma batedeira só necessita de amassar por mais 2 minutos. Guardar a massa numa tigela grande limpa, untada com azeite. Tapar com o pano húmido e deixar descansar num lugar quente sem correntes de ar por 30 minutos ou até ter duplicado em tamanho.
  • Dividir a massa em quatro bolas de tamanho igual. Colocar numa superfície polvilhada com farinha. Tapar com uma toalha de cozinha húmida, durante 15 minutos.
  • Esticar com as mãos a massa de maneira a formar um circulo que vá caber no prato de alumínio próprio para pizzas ou então fazer a forma que desejar, se calhar uma forma redonda mais rústica ou um rectângulo. Cubra com os recheios á sua escolha, ou disponiveis no frigorifivco.
  • Recheio:
    Molho de tomate com pedaços de bacon, fatias de bacon, cogumelos, milho, fiambre de peru e queijo ralado muzarela.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 368g
Calorias: 858Kcal
  • Glícidos: 167.7g
  • Gord total: 4.6g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 29.3g
  • Fibras: 9.7g
  • Açúcar: 5.4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 24

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Massa de Pizza Básica (com fermento), foto 1Massa de Pizza Básica (com fermento), foto 2




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