Petitchef

Lombos de salmão com nuevo bechamel de laranja

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 lombos de salmão


sal, pimenta


2 dentes de alho

2 alhos franceses pequenos ou um grande

1 cebola pequena

margarina q.b.

sal, pimenta

50 ml caldo de legumes ou agua

1 cebola pequena (80 g a 100 g)

30 gr margarina

10 gr de farinha - raspa de meia laranja

sumo de uma laranja ( 50 g)

150 gr de leite

sal, pimenta

ervinhas a gosto

Preparação

  • Começar por temperar o peixe com sal, pimenta, bastante salsa e alho picado. Reservar. Descascar os camarões e temperar com sal grosso. Reservar.
  • Num tachinho colocar o alho francês cortado em rodelas bem finas, juntamente com a cebola cortada em meias luas finas. Acrescentar a margarina e deixar refogar.
  • Acrescentar de seguida 50 ml agua e deixar cozinhar até que esta se evapore . Reservar. Poderá ser feito na bimby, eu não o fazer. Colocar no copo da bimby a cebola e picar uns segundos na velocidade 5. Acrescentar a margarina e refogar 4 min, temp 100, velocidade 1.
  • Acrescentar a raspa da meia laranja, o sumo, o leite, a farinha, e os temperos e programar 5 min, temp 90º, velocidade 3.
  • Enquanto o bechamel cozinha grelhar cerca de 1 a 2 minutos em chapa quente, o salmão e os camarões. Apenas para os dourar de ambos os lados.
  • Untar ligeiramente um pirex com margarina e dispor o preparado de alho francês.
    Por cima colocar o salmão e os camarões e por fim despejar todo o bechamel. Levar ao forno a 200º cerca de 20 minutos.
  • Acompanhar com um arroz branco, ou de manteiga como foi o caso.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombos de salmão em papelotes
Lombos de salmão em papelotes
2 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Lombos de salmão no forno com mel e mostarda
Lombos de salmão no forno com mel e mostarda
5 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Lombos de salmão com arroz de legumes e cogumelos
Lombos de salmão com arroz de legumes e cogumelos
2 porções
40 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Mil folhas de salmão
Mil folhas de salmão
3 porções
30 min
Médio
5 / 5
Receita Rolos primavera de salmão e maçã
Rolos primavera de salmão e maçã
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Salmão marinado no limão
Salmão marinado no limão
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

A nossa seleção de receitas com SalmãoA nossa seleção de receitas com Salmão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto