BAVAROISE DE CAFÉ

Preparação

• Com uma vara de arames,envolve-se muito bem o café com o leite condensado e o sumo de limão.
• Demolha-se as folhas de gelatina em água fria por 2 m,escorre-se e leva-se ao lume a derreter com um pouco de leite,mexendo sempre.
• Junta-se a gelatina derretida ao preparado anterior,ligando bem com ajuda de uma vara de arames.
• Bate-se as natas, bem frias,com o açúcar e junta-se,tb ao preparado.
• Verte-se para um forma com 23cm de diâmetro,previamente passada por água,e leva-se ao frio até solidificar.
• Desenforma-se e enfeita-se com os grãos de café e a hortelã.