Afogado

Name: Afogado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de carne de borrego; 500 g de cebola; Pão duro; 5 dentes de alho; 1 colher de sobremesa de colorau doce; 1 ramo de hortelã; Sal

Prato Principal

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 kg de carne de borrego
500 g de cebola
Pão duro
5 dentes de alho
1 colher de sobremesa de colorau doce
1 ramo de hortelã
Sal

Custo estimado: 22.9€ (2.86€/porção)

Preparação

Numa caçarola de barro faz-se um refogado com as cebolas picadas, os dentes de alho, o louro e o colorau.
Depois deita-se a carne no refogado e a água necessária para o afogado.
Deixe ferver até a carne estar cozida e o afogado apurado.
Na altura de servir, tem-se o pão cortado em fatias numa terrina, sobre o qual se deita o caldo do afogado, depois dos temperos rectificados.
A carne põe-se em cima do pão e enfeita-se com hortelã.

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