Afogado

Ingredientes

• 2 kg de carne de borrego
• 500 g de cebola
• Pão duro
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de colorau doce
• 1 ramo de hortelã
• Sal

Preparação

• Numa caçarola de barro faz-se um refogado com as cebolas picadas, os dentes de alho, o louro e o colorau.
• Depois deita-se a carne no refogado e a água necessária para o afogado.
• Deixe ferver até a carne estar cozida e o afogado apurado.
• Na altura de servir, tem-se o pão cortado em fatias numa terrina, sobre o qual se deita o caldo do afogado, depois dos temperos rectificados.
• A carne põe-se em cima do pão e enfeita-se com hortelã.

Perguntas

Título da receita