Tarte bom-bocado

Name: Tarte bom-bocado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de manteiga; 200 g de açúcar; 1 Ovo + 1 gema; 400 g de farinha; 8 dl de leite; 3 dl de natas; 1 Lata de leite condensado; 5 Colheres de sopa de açúcar; 2 Colheres de sopa de Maizena; 8 Gemas e uma pitada de sal fino

Outro

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Comecemos por fazer a massa, amassa-se bem a manteiga com o açúcar , até se deixar de sentir o granulado do açúcar.
Em seguida mistura-se o ovo e a gema, Por fim incorpora-se a farinha e envolve-se bem.
Polvilha-se uma área com farinha, deve ter-se espaço para poder trabalhar à vontade, estende-se a massa, não deve ficar nem muita fina nem muita grossa, deve ter uma espessura mais ao menos de 3mm, isto é assim dito por alto que eu não andei a medir, mas acho que é mais ou menos isso.
Deve ficar redondinha, como a base de uma piza acho que assim me entendem melhor. Unta-se uma forma de tarte com fundo amovível com margarina e forra-se com a massa, reserva-se enquanto se faz o recheio.
Passemos ao recheio:
Junta-se todos os ingredientes acima mencionados para o recheio num tacho, leva-se a lume brando e vai se mexendo sempre com uma vara de arames, até ferver. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco e verte-se para a tarteira que estava previamente preparada.
Leva-se ao forno a 250ºC durante cerca de 30 minutos.
Quando o creme estiver com uma cor dourada e a massa cozida retira-se do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se, pincele com um pouco de doce de abóbora que era o que eu tinha de mais parecido com geleia, e posso vos garantir que ficou muito boa.

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Tarte bom-bocado

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