Tarte bom-bocado

Ingredientes

Massa:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 Ovo + 1 gema
• 400 g de farinha

Recheio:

• 8 dl de leite
• 3 dl de natas
• 1 Lata de leite condensado
• 5 Colheres de sopa de açúcar
• 2 Colheres de sopa de Maizena
• 8 Gemas e uma pitada de sal fino

Preparação

• Comecemos por fazer a massa, amassa-se bem a manteiga com o açúcar , até se deixar de sentir o granulado do açúcar.
• Em seguida mistura-se o ovo e a gema, Por fim incorpora-se a farinha e envolve-se bem.
• Polvilha-se uma área com farinha, deve ter-se espaço para poder trabalhar à vontade, estende-se a massa, não deve ficar nem muita fina nem muita grossa, deve ter uma espessura mais ao menos de 3mm, isto é assim dito por alto que eu não andei a medir, mas acho que é mais ou menos isso.
• Deve ficar redondinha, como a base de uma piza acho que assim me entendem melhor. Unta-se uma forma de tarte com fundo amovível com margarina e forra-se com a massa, reserva-se enquanto se faz o recheio.
• Passemos ao recheio:
  Junta-se todos os ingredientes acima mencionados para o recheio num tacho, leva-se a lume brando e vai se mexendo sempre com uma vara de arames, até ferver. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco e verte-se para a tarteira que estava previamente preparada.
• Leva-se ao forno a 250ºC durante cerca de 30 minutos.
• Quando o creme estiver com uma cor dourada e a massa cozida retira-se do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se, pincele com um pouco de doce de abóbora que era o que eu tinha de mais parecido com geleia, e posso vos garantir que ficou muito boa.

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