Rolinhos de queijo e fiambre

Ingredientes

• 115 g leite
• 90 g água
• 70 g açucar
• 15 g fermento fresco
• 70 g óleo
• ½ colheres chá sal
• 450 g farinha

Preparação

• Juntar o leite, a água, o açucar, o óleo e o fermento. Levar ao lume de forma a ficar uma mistura homogenea. Junte a farinha e o sal e bater mais um pouco.
• Quando o tempo terminar tape o copo da Bimby com um pano ou transfira para outro recipiente e deixe levedar 30 minutos.
• Coloque a massa numa superfície enfarihada e divida-a em duas partes. Abra-a cada uma com o rolo da massa num círculo com o diâmetro de um prato. Corte o círculo em 8 triângulos
• Coloque o recheio na extremidade, e dobre as pontas laterais para dentro.
• Nestes coloquei fiambre e queijo. Comece a enrolar, esticando a ponta. Faça outro círculo com a massa e repita.
• Disponha os rolinhos num tabuleiro com papel vegetal ou folha de silicone, pincele com leite ou ovo e leve ao forno até cozerem e dourarem a 180°.
• Deixar arrefecer numa grelha.

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