Pão de queijo francês (gougère)

Name: Pão de queijo francês (gougère)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de leite; 1/2 colher de (chá) de sal; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 2 xícaras de Emmenthal ou Gruyère ralado fino; 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco picadas; 1 colher (chá) de pimenta-rosa moída

Outro

Muito Fácil

35 min

850 Kcal

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite
1/2 colher de (chá) de sal
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de Emmenthal ou Gruyère ralado fino
1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco picadas
1 colher (chá) de pimenta-rosa moída

Custo estimado: 10.18€ (1.7€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Unte levemente uma assadeira grande e pré-aqueça o forno em temperatura 175º.
Em uma panela média, em fogo médio alto, misture a água, o leite, a manteiga e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter. Adicione a farinha de uma só vez e continue cozinhando e mexendo até que a massa vire uma bola. Mexa mais, até a massa adquirir consistência lisa.
Transfira-a para uma tigela grande e, com uma batedeira potente, adicione os ovos um a um- se a batedeira não suportar, mexa com uma colher de pau. Quando a mistura estiver brilhante, pare de bater, adicione o queijo ralado, o tomilho e a pimenta. Com a ajuda de uma colher grande, coloque pequenas bolas de massa em uma assadeira untada e leve para o forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
Unte levemente uma assadeira grande e pré-aqueça o forno em temperatura 175º.
Em uma panela média, em fogo médio alto, misture a água, o leite, a manteiga e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga derreter.
Adicione a farinha de uma só vez e continue cozinhando e mexendo até que a massa vire uma bola. Mexa mais, até a massa adquirir consistência lisa.
Transfira-a para uma tigela grande e, com uma batedeira potente, adicione os ovos um a um- se a batedeira não suportar, mexa com uma colher de pau.
Quando a mistura estiver brilhante, pare de bater, adicione o queijo ralado, o tomilho e a pimenta.
Com a ajuda de uma colher grande, coloque pequenas bolas de massa em uma assadeira untada e leve para o forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.