Lava-se a laranja e pica-se com uma agulha. Introduzem-se 44 grãos de café. Junta-se numa garrafa com o açúcar e a aguardente. Agitar a garrafa todos os dias para o açúcar dissolver-se com mais facilidade.
Deixa-se macerar 44 dias, filtra-se e deita-se em garrafas.
