Flores de açúcar

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89 comentários

  • Flores de Açúcar
  • Flores de Açúcar, Foto 2
  • Flores de Açúcar, Foto 3
  • Flores de Açúcar, Foto 4
Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
10 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
10 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
102 Kcal (1 porção)
ProPoints:
3 (1 porção)
SmartPoints:
6 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 1 clara de ovo
- Sumo de 1 limão
- 250 g de açúcar em pó

Preparação

Passo 1

Coloque a clara de ovo numa tigela com um pouco do açúcar. Bata em velocidade baixa, até aumentar de volume. Acrescente o sumo de limão. Vá acrescentando o restante do açúcar.

Passo 2

Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo até que ele fique com uma consistência firme, mas macia. O glacé real estará pronto quando, colocado em uma colher e esta virada para baixo, não caia.

Passo 3

Se for usá-lo em várias cores, divida-o em várias tigelinhas para os colorir. Eu uso o corante em gel. Misture muito bem, para não ficar nem um pouquinho do corante por inteiro.

Passo 4

Distribua o glacé já colorido em mangas com os bicos de pasteleiro que escolher. Eu usei o folha 86 e um pitanga aberto. Em outra manga apenas cortei a ponta.

Passo 5

Sobre uma folha de papel manteiga (vegetal) comece a fazer as flores. Coloque o bico a 90 graus aperte e gire. E assim sucessivamente. Em seguida coloque o miolinho nas flores. Para as folhas, sobre o papel, coloque o bico a 45 graus, aperte e puxe.

Passo 6

Deixe secar por 24 horas. Porém, se o clima estiver quente e seco, pode secar em 12 horas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

102Kcal5%

Calorias

25g8%

Glícidos

0g0%

Gord total

0g0%

Gord.sat.

0.3g1%

Proteínas

0g0%

Fibras

24.8g28%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 32g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:








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Comentários dos membros (89):

25/11/2012

Continue ensinando essas técnicas maravilhosas para confeitar porque principalmente quem está começando como eu faz muita diferença essas receitas com foto e passo a passo!

12/10/2012

Nõ,fico feliz por vc e nunca esqueça de agradecer a quem realmente te ama!Sua receita é tudo de bom: prática, econômica e maaaaravilhoooooosa!Parabéns querida!!!

14/06/2012

Adorei sua receita e muito boa quero fazer de novo e muito gostoso amei tambem fiz de chocolate adorei amei

30/06/2011

Excelente era o q eu estava procurando como confeito facil e pratico de se fazer, muito obrigado valeu a pena procurar.............leninha.

28/03/2012

Nossa é só isso pensei que fosse muito mais complicado de fazer. Parabéns pela superação e por nos dar essa receita maravilhosa.

16/12/2012

Vou tentar fazer, espero que dê certo.... estou tentando fazer o bolo de aniversário de minha mãe... obrigada pela receita

23/09/2011

GOSTEI MUITO DA RECEITA,VOU FAZER UM MONTE DE FLOR PARA ENFEITAR UM BOLO QUE VOU FAZER PARA UMA AMIGA OBRIGADA.

22/07/2011

Parabéns pela sua coragem de reagir. Pois somente os fracos desistem, os fortes continuam lutando sempre!!!

23/02/2013

Gostei mais a receita q minha mae me ensinou q é exatamente a mesma. ela seca bem rapido.

16/06/2014

Amei, já fazia tempos que eu estava procurando esta receita, obrigada por você existir


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