Bombom de sorvete (izabel)

Preparação

• SORVETE:
  Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de côco. Leve ao freezer por 1h30. Retire, bata novamente no liquidificador e junte as raspas de chocolate. Leve ao freezer por mais 1h30 ou até endurecer.
• Derreta o chocolate em banho maria. Esfrie um pouco e despeje em forma para bombom, de tamanho semelhante aos bombons de vitrine.
• Escorra o excesso e leve ao freezer, sobre uma placa de apoio, de boca para baixo.
  Espere esfriar e endurecer. É rápido, o fundo da forma fica branco, opaco. Retire e sorvete do freezer e espere amolecer um pouco.
  Com a ajuda de uma colherinha de chá, pegue porções de sorvete e preencha as cavidades da forma de bombom. Deixe um pequeno espaço vazio. Complete com o chocolate derretido, fechando o fundo do bombom.
• Leve ao freezer até firmar. Desenforme os bombons. Para decorar, passe-os um a um pelo chocolate derretido, apenas a base e em seguida nos cereal ball, descanse em papel alumínio até secar no freezer.
• Cubra duas assadeiras com papel manteiga. Retire o sorvete do freezer e com uma colher de sorvete, retire 6 bolas. Coloque as bolas sobre a assadeira com o papel manteiga e leve ao freezer novamente. Deixe as bolas no freezer até que fiquem bem duras.
  Enquanto isso, comece a preparar o chocolate
  Coloque o chocolate picado num recipiente refratário e leve ao microondas por 1 minuto, na potência alta
  Retire o recipiente do microondas e mexa bem com uma colher
• Se ainda tiver grumos, coloque a vasilha por mais 30 segundos no microondas
  Mexa bem o chocolate. Retire apenas 1 bola de sorvete por vez do freezer
  Espete um garfo na bola de sorvete e com uma concha, despeje o chocolate quente sobre toda a bola.
• Não mergulhe a bola de sorvete no chocolate pois este pode endurecer
  Coloque a bola na segunda assadeira com papel manteiga e volte novamente ao freezer para endurecer. Repita o procedimento com todas as bolas de sorvete
  Se for preciso, aqueça o chocolate por mais alguns segundos no microondas antes de banhar as bolas restantes. Coloque o chocolate em pó num prato
  Retire as bolas de sorvete do freezer, no momento de servir e passe pelo chocolate em pó .