Bolo rápido de maçã (ju)

Ingredientes

• 2 ovos
• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• uma pitada de sal
• 2 maçãs
• canela para polvilhar

Preparação

• Comece por bater os ovos com o açúcar na velocidade 4. Não marquei o tempo pois fui fazendo e controlando até me parecer bem.
• Adicionei a farinha, o fermento e o sal e programei novamente na velocidade 4.
• Entretanto pesei a manteiga na tampa, pu-la a derreter no microondas e depois acrescentei-a à mistura anterior.
• Misture alguns segundos na velocidade 4, enquanto enquanto descascava as maçãs e as cortava em 8 pedaços iguais.
• Pegue numa forma de bolo inglês de silicone e coloquei os pedaços das maçãs no fundo.
• Cobri com a mistura batida e levei ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos.
• Depois de frio, polvilhar com canela.

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