Petitchef

Rondelli caseiro com tomate caipira e queijo fresco

Entrada
2 porções
30 min
5 min
Muito Fácil
Há tempos que não preparo e saboreio uma massa caseira. Dessa vez deu vontade, fui logo preparar esse prato simples, servido frio.

Ingredientes

Número de doses: 2

Massa:

1 1/2 copo (americano) farinha de trigo


2 colheres (sopa) de óleo

1 pitada de sal


Finalização:

1 tomate caipira vermelho

1 tomate caipira verde

4 colheres (sopa) queijo fresco caseiro

2 colher (sobremesa) cream cheese caseiro de ameixa

sal a gosto

aji-no-moto a gosto

orégano a gosto

azeite de oliva extra-virgem

Preparação

  • Primeiro prepare a massa colocando numa bacia a farinha, o sal, o óleo e os ovos. Sove até ficar lisa e uniforme.
    Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  • Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo esticando bem para que fique bem fina.
    Enrole como um rocambole e corte em fatias de 1/2 cm. Deixe secar por 30 minutos.
  • Cozinhe em água fervente e abundante por 5 minutos, ou até que subam à superfície e estejam macias. Escorra e disponha sobre o prato.
    Corte os tomates em fatias finas ou em pedaços e coloque sobre a massa.
  • Acrescente o queijo fresco, sal, aji-no-moto e orégano e regue com o azeite de oliva.
    Guarneça o prato colocando o cream cheese de ameixa no centro, enrolado em forma de bolinha.

Observações:

Para acompanhar, uma sugestão nunca é demais: salada com muitas folhas verdes!



Comentários dos membros:

21/10/2016

Muito bom


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