Gaspacho verde

Ingredientes

• 2 cebolas
• 600 g de pepino
• 300 g de funcho
• 250 g de rúcula
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre de vinho tinto q.b.
• 4 delícias do mar desfiadas
• 1 ovo cozido
• Manjericão q.b.