Chai - chá indiano

Ingredientes
8
Custo estimado: 4.68Euros€ (0.58€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura15 min
- Lave e rale o gengibre, na parte grossa do ralador, em seguidacoloque o gengibre, o açúcar, o cravo e a canela em uma panelamédia em fogo médio-alto, mexendo de vez enquando.
- Separe 200ml de água do total de 1,5L e dilua o leite em pó.Coloque o restante da água em uma outra panela em fogo alto paraesquentar.Tirar as sementes de cardamomo da casca e, em um pilão, amasse-asaté que fiquem em pequenos pedaços, quase como farelo.
- Quando o açúcar e o gengibre ficarem com uma textura de melado,levemente escuro, está na hora de adicionar o cardamomo e emseguida a água quente.
- Após alguns minutos adicione o leite em pódiluído e deixe no fogo até que ferva.Quando ferver desligue o fogo e adicione os sachês de chá preto,e deixe descansar por 10 minutos.
- Pressione levemente com umacolher os sachês na lateral da panela, afim de liberar todo osabor do chá preto, mas muito cuidado para não estourar ossachês.
- Peneire uma vez em uma peneira grossa para remover as partículasgrandes e a canela, e depois para transferir à uma garrafatérmica passe para uma peneira fina.
- Sirva sempre quente. Pode ser armazenado na geladeira por 1 dia,lembrando que antes de servir, ferva ele por 1 minuto.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 240Kcal
- Glícidos: 39g
- Gord total: 6.3g
- Gord.sat.: 2.2g
- Proteínas: 4.1g
- Fibras: 5.2g
- Açúcar: 23.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (259g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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