É tempo de confraternização

Ingredientes

• 400 g de mussarela de búfala
• 1 pimenta vermelha sem sementes e picadas
• 6 azeitonas pretas picadas
• casca ralada de 1 limão siciliano
• 1/2 dente de alho, esmagado (opcional)
• 1/4 de colher (chá) de sal comum
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca, picada
• azeite para regar
• Corte as bolas demussarela em rodelas de 5 mm e cubra cada uma com uma generosa quantidade da gremolata. Regue com azeite e sirva.