Sinta-se melhor bebendo Chá

terça 29 dezembro 2015 10:12

Segundo a lenda, o imperador Chinês Shen Nung, durante uma pausa de uma viagem que fazia com a sua corte, teria feito aquecer água, nesta, teriam caído algumas folhas de um arbusto que se encontrava ao lado, dando côr e perfume à água. Ao provarem, constataram que era muito bom... tinha nascido o Chá.

O Chá é uma infusão de planta - seja folhas, flores, raizes ou até cascas - em água fervente. Em Portugal o uso da palavra Chá designa qualquer infusão que é feita em água quente, já em outros países usa-se a palavra para a planta que contem teína / cafeína (são a mesma molécula), e todas as outras são tisanas ou infusões, mais leves que o chá.

Existem 4 principais tipos de Chás, cuja diferença se encontra na oxidação que se dá à planta Camellia Sinensis, planta do Chá: Chá branco, Chá verde, Chá oolong, Chá preto. Este último é o chá mais consumido no Ocidente.

Para preparar um chá ou tisana, pode comprar os saquinhos já prontos no supermercado, ou comprar as folhas, frescas ou secas. Deixe em água fervente no saquinho, numa bolinha de infusão com as ervas dentro ou diretamente com a planta na água, de 30 segundos a 5 minutos. Após esse tempo, o chá ou tisana ficará amargo. Pode consumir o chá ao natural, com açúcar, branco ou amarelo, com mel, limão e até leite, como fazem os Ingleses.

O Chá e a Saúde

Toda a gente sabe que beber chá é bom para o organismo, mas você sabia que se consumir em excesso, se for mal conservado ou mal preparado, este pode ser mau para a saúde? Pois é, o chá contem fluoretos que provocam osteoporose, artrite e são cancerígenos, teína que provoca insonias, e oxalatos que provocam problemas renais. MAS, se beber o chá ou infusão com moderação, todos estes componentes são benéficos ao organismo.

Dica para quem não bebe chá por causa da teína

Para que a teína não afete o seu bem estar, deixe em infusão as folhas por 30 segundos em água fervente. Retire o saquinho ou bolinha de infusão e deite a água fora. Volte a colocar as mesmas folhas em outra água fervente e beba, quente ou frio. Isto porque a teína / cafeína, dilui-se rapidamente quando em contacto com água quente.

Chá quente

Se prefere o chá quente porque vive num país ou região onde faz frio, ou só mesmo para ajudar a fazer a digestão, ou só porque o prefere quente mesmo, veja a seleção de chás quentes do PetitChef.

Chai - chá indiano

Chá de gengibre para enxaqueca

Chá gostoso e calmante!!!!

Chá de shiitake

Chá de maracujá, manjericão e canela

Chá de maçã verde e erva-cidreira

Chá frio

Qualquer chá ou infusão, necessita de folhas, flores, raizes ou cascas e água quente. No entanto, se vive num país ou região de muito calor, você prefere é o chá gelado. Então, deixe em infusão em água quente e coloque no frio até a hora de consumir.