O que significa o código na casca do ovo?

sexta 27 outubro 2017 14:10

Você já deve ter percebido ao comprar seus ovos, que existe um código composto de números e letras em suas cascas. Saiba que graças a ele, você pode ter informações sobre:

o modo de criação das galinhas
o país de origem
o produtor e as fazendas onde os ovos foram produzidos
DCR ou DLC

Uma vez que uma directiva da União Europeia data de 2002, todos os produtores são obrigados a escrever este código nos ovos.

O Petitche f explica em detalhes como descriptografar este código ↓ ↓

1. O modo de criação das galinhas

Os códigos 0 e 1 indicam criações ao ar livre, enquanto os códigos 2 e 3 não está prevista nenhuma saída ao ar livre.

► produção orgânica
- 6 galinhas por m² no interior / 4 galinhas por m² no exterior
- Nutrição sem modificações transgênicas, com grãos provenientes de 90% da agricultura orgânica,
- Máximo de 3000 galinhas por criação

► criação ao ar livre
- 9 galinhas por m² no interior / 4 galinhas por m² no exterior

► criação em ambientes fechados
- 9 galinhas por m² no interior
- Tamanho da fazenda ilimitado

► criação em gaiola
- menos de 600cm² de superfície utilizável (equivale a uma folha A4)
- Tamanho da fazenda ilimitado

2. O país de origem

O código de identificação do país de origem é conhecido graças ao código ISO. Por exemplo, PT para Portugal.

3. Identificação do produtor e local da criação

Geralmente composto por 3 letras e 2 dígitos para conhecer a localização precisa da criação.

4. DCR / DLC

DCR: Data de Consumação Recomendada

DLC: Data Limite de Consomação

Decifrando em imagem

Aqui está um resumo que explica o código escrito nas cascas dos ovos:

Nossas receitas com ovos

O Brasil e Portugal utilizam muito ovos em suas receitas. Os ovos estão presentes no pudins, nos bolos, nas tartes/tortas e tantas outras receitas doces e salgadas. ↓