O micro-ondas, nosso herói das refeições rápidas, às vezes pode se tornar o vilão de alguns alimentos. Sim, você leu certo! Certos pratos se tornam totalmente indigestos, ou até mesmo perigosos, quando reaquecidos nesse aparelho tão útil no dia a dia. Para evitar surpresas desagradáveis e garantir uma refeição saboroso e segura, listamos 5 alimentos que você jamais deve reaquecer no micro-ondas:
Apesar de sua praticidade e do fato de ser perfeito para aquelas noites em que não se tem vontade de cozinhar, o micro-ondas pode se tornar um inimigo na cozinha se não for usado adequadamente.
Muitas vezes, o micro-ondas aquece de forma desigual, deixando algumas partes quentes e outras frias. Não é muito apetitoso! Pior ainda, alguns alimentos podem desenvolver texturas desagradáveis ou até mesmo se tornar perigosos. E quanto à qualidade nutricional? Às vezes, ela pode ser prejudicada. Portanto, tenha cuidado...
Você deve estar se perguntando: o que usar para aquecer seus pratos no micro-ondas? Os recipientes de vidro e cerâmica são seus melhores amigos. Eles não contêm produtos químicos que possam migrar para os alimentos. Evite plástico, a menos que seja especialmente projetado para o micro-ondas. De metal ou alumínio? Absolutamente não! Ele pode causar faíscas e danificar o aparelho.
Para garantir um cozimento uniforme, cubra o alimento com uma tampa adequada. Adicione um pouco de água para evitar que o alimento seque. E, acima de tudo, mexa ou vire o alimento na metade do cozimento para garantir um aquecimento uniforme. Mas, mesmo com essas dicas, alguns alimentos ainda são inimigos do micro-ondas...
Adora ovo cozido? Quem não gosta? Mas tome cuidado: no micro-ondas, eles se transforma em bomba-relógio. A umidade dentro do ovo se transforma em vapor e, bum, o ovo explode! Não é divertido limpar... Use um bom e velho banho-maria para aquecê-los com segurança!
Frango reaquecido no micro-ondas? Não é uma boa ideia. O calor desigual pode deixar pontos frios onde as bactérias podem se desenvolver. Para evitar a salmonella, opte pelo forno ou frigideira.
Batatas cozidas mal armazenadas podem abrigar esporos de Clostridium botulinum. Reaquecidas no micro-ondas, elas nem sempre atingem a temperatura necessária para matar esses esporos. É preferível usar o forno ou a frigideira.
O arroz aquecido no micro-ondas pode ser arriscado. Os esporos de Bacillus cereus podem produzir toxinas perigosas se não forem destruídos. Adicione um pouco de água e aqueça em uma panela para maior segurança.
Os cogumelos reaquecidos no micro-ondas perdem a textura e podem causar distúrbios estomacais. A panela é sua melhor aliada para reaquecê-los sem preocupações.
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Mirella
