10 receitas inteligentes para esvaziar a geladeira sem parecer que os pratos são sobras
Quantos potes abertos há dias, meias embalagens esquecidas e sobras "insuficientes ou insuficientes" lotam a geladeira? Muitas vezes, já temos tudo o que precisamos para preparar pratos incríveis, mas não enxergamos isso. Basta um toque de criatividade para transformar esses ingredientes que sobraram pela metade em receitas inteligentes, sem desperdício e saborosas.
Nesta seleção, você encontrará 9 ideias práticas, rápidas e satisfatórias, perfeitas para reduzir o desperdício, economizar dinheiro e cozinhar com o que você tem... sem abrir mão do prazer de um prato realmente bom.
1. As sobras de arroz que vira prato principal
Várias são as receitas para aproveitar o arroz, mas deixá-lo como prato principal, é ainda melhor.
Experimente esta versão asiática:
Arroz colorido que pode ser feito com sobras, ai sim, adoramos esse tipo de receita. Essa misturinha é conhecida como Nasi Goreng , tem arroz (claro), camarões, ovos, frango, legumes e trata-se de um prato completo. Então, sem hesitar, confira nosso...
2. Tigela de Buda 'esvaziando a geladeira
Quinoa (ou arroz), grão-de-bico em frasco, milho, salada e quaisquer legumes crus que você queira terminar: o Buddha Bowl é a maneira mais fácil de criar uma refeição completa, saudável e bonita em uma única panela. Você também pode adicionar salmão defumado ou sobras de queijo e completar com um molho leve de iogurte, limão e óleo. Uma ideia fresca e moderna que também é perfeita para preparar refeições.
Experimente esta versão elegante:
Para uma refeição fácil, rápida e equilibrada, opte pelo Buddha Bowl, também conhecido como Tigela de Buda ou ainda Tigela Arco-Íris. Grande tendência no Instagram, esta receita leva alimentos saudáveis numa tigela, sendo assim apetitosa, colorida e...
3. Pasta alla puttanesca 'esvaziando as latas
Anchovas abertas, azeitonas que sobraram, alcaparras quase acabadas e uma lata de tomates pelados para usar: a puttanesca é a maneira ideal de transformar esses ingredientes em um primeiro prato saboroso e expressivo. Basta refogar um dente de alho, adicionar tudo o que tiver e, em poucos minutos, você terá um condimento rico, intenso e irresistível.
Experimente esta versão clássica:
Uma receita italiana com cheiro de pecado: "Spaghetti alla puttanesca" . Diz a lenda que este prato pode ter sido criado por prostitutas na cidade de Nápoles. Tirando esse detalhe, o que vemos é uma massa simples porém refleta de sabores e...
4. Salada de cereais "salva-vidas
Quando sobram colheres de cevada, espelta ou arroz cozido na geladeira, a salada de cereais se torna a ideia perfeita para dar nova vida às sobras. Basta adicionar alguns legumes cortados em cubos, atum já aberto, queijos para finalizar e todos os ingredientes que ainda faltam ser usados. Em poucos minutos, você terá uma tigela colorida, nutritiva e surpreendentemente saborosa.
Aqui está uma receita para você se inspirar:
A salada de espelta e atum é um prato fresco e equilibrado, perfeito para qualquer ocasião. Excelente como almoço leve, refeição para levar ao trabalho ou jantar rápido, é a escolha ideal para quem quer se alimentar de forma saudável sem...
5. Um bom sanduíche "tudo em um" contra o desperdício
O sanduíche é a refeição perfeita para reciclar pão seco, frango ou carne, leguminosas ou queijos prontos.
Aqui está uma ideia viciante para experimentar:
Apaixone-se por esse Big sanduíche de queijo grelhado, recheado com frango desfiado , guacamole e bacon. Por fora, ele fica crocante, por dentro, macio e muito saboroso. A associação de sabores ficou perfeita e é super fácil a preparar. Se...
6. Pinsa rápida com ingredientes "aleatórios
Você tem tomates abertos, queijo para terminar e legumes para comer? Com uma base de pinsa pronta, você pode transformar tudo em uma pizza improvisada, crocante e perfumada. É a solução ideal quando sua despensa parece vazia, mas na verdade oferece mais do que você imagina.
Aqui está uma receita super rápida:
Deseja uma pizza expressa ? Experimente a pinsa! Com sua massa pré-cozida que é macia por dentro e crocante por fora, ela é perfeita para uma refeição rápida e super saborosa. Aqui, ela é acompanhada por um molho de tomate caseiro,...
7. Batatas recheadas para "esvaziar
Depois de cozidas no forno, as batatas se tornam a base perfeita para colocar queijo, legumes, molhos e pequenas sobras para finalizar. Basta esvaziá-las, misturar o recheio com o que você tem e colocá-las de volta no forno para obter um prato rico, quente e superconfortável.
Aqui está uma proposta de dar água na boca:
Batatas recheadas como a gente ama. Tem creme, queijo e gostinho de bacon. Esta receita é perfeita para acompanhamento de aves, carnes e peixes. E melhor, é tão fácil a preparar que aposto que já tenha todos os ingredientes em casa, ou então faça seu...
8. Quiche "sem desperdício
Quiche é a rainha das receitas antidesperdício: tudo o que você precisa é de uma base de massa folhada (ou brisée), uma mistura de ovos e creme e ingredientes para finalizar, como queijo, atum, legumes ou carnes fatiadas. O forno fará o resto, transformando as sobras em uma torta saborosa que parece ter sido assada de propósito.
Aqui está uma receita simples e saborosa:
Uma receita fácil de quiche de atum com tomate, explicado passo a passo, ideal para um almoço ou jantar leve.
9. Torradas gourmet "com a geladeira meio vazia
Quando tudo o que você tem é pão, um pouco de queijo, legumes embalados já abertos e talvez uma colher de pesto que sobrou, você pode criar uma torrada incrível em minutos. Basta aquecê-las em uma frigideira ou torradeira e você terá um jantar rápido, mas surpreendentemente gourmet.
Experimente esta rica combinação:
Chegou a versão mais perfumada do club sandwich: a ITALIANA. Claro, estamos falando do pesto, da mozzarela e do presunto cru que juntos fazem um trio perfeito em qualquer refeição. Sirva como aperitivo, leve ao pique-nique, a praia ou mesmo quando...
10. Omelete de geladeira vazia 'nunca é mundano
O omelete é o prato que realmente salva o dia: ovos, queijos de primeira, legumes cozidos ou crus finamente picados. É rápido, sacia e se presta a infinitas variações. Você pode prepará-lo em uma frigideira ou no forno, e ele também fica perfeito frio no dia seguinte.
Uma ideia clássica e saborosa é esta:
Aqui está uma ótima ideia de um prato saboroso, rápido e econômico : Omelete de espinafre e queijo . Uma receita também saudável e completa porque tem proteína e legumes. Para ficar ainda melhor e mais equilibrado, sirva-a com...
A arte de criar pratos surpreendentes com o que você já tem
Esvaziar a geladeira não significa abrir mão do sabor, muito pelo contrário: muitas vezes são os ingredientes esquecidos ou as embalagens quase prontas que proporcionam as receitas mais surpreendentes . Com um pouco de criatividade e alguns truques inteligentes, cada sobra pode ser transformada em um prato novo, completo e até mesmo elegante .
Seja uma omelete rica, uma tigela colorida ou uma quiche improvisada, essas ideias permitem que você cozinhe bem, gaste menos e reduza o desperdício sem esforço . Da próxima vez que abrir a geladeira e ela parecer vazia,lembre-se de que ela pode estar escondendo o início do seu próximo prato favorito.
Daniele Mainieri
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