SERRADURA

Preparação

• Ralar as bolachas
  Separar as gemas das claras
• Bater as claras em castelo com 4 colheres de sopa de açucar
  Bater as natas em chatilly (sem açucar)
• Juntar as claras com as natas
  Levar as gemas com o restante açucar e o leite ao lume até engrossar
• Colocar numa taça as bolachas alternadamente com a mistura das claras e natas
  Deitar o doce dos ovos por cima
• Servir fresquinho