Receita de doce de cenoura e maçã

Name: Receita de doce de cenoura e maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de cenouras (ainda com casca); 1 kg de maçãs (ainda inteiras); 1 kg de açúcar

Sobremesa

Médio

1 h 15 m

609 Kcal

Ingredientes

1 kg de cenouras (ainda com casca)
1 kg de maçãs (ainda inteiras)
1 kg de açúcar

Custo estimado: 5€ (0.63€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura1 hora

Descasque e corte em bocadinhos as cenouras e as maçãs. Coloque em camadas intercaladas com o açúcar num tacho e regadas com um pouco de água.
Leve ao lume até ferver. Nessa altura baixe o lume para o mínimo e espere que faça ponto estrada, mexendo sempre (mais ou menos duas horas).
Coloque em frascos previamente fervidos.
Para conservar o doce por mais tempo utilize a técnica da esterilização, isto é, coloca-se o doce no frasco, tendo atenção que a tampa tem de ser de metal, leva-se numa panela com água a ferver durante 20/30m, assim fica conservado em vácuo.