Petitchef

Pão de abóbora com doce de leite

Sobremesa
8 porções
60 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Pão de abóbora com doce de leite

Ingredientes

Número de doses: 8
1/2 Quilo(s) abóbora cortada em cubos

1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15 g)

1/2 Xícara(s) açúcar

1/2 Xícara(s) leite morno

3 Xícara(s) farinha de trigo

1 Unidade(s) ovo

1/2 Colher(es) de chá sal

1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)

1 Xícara(s) amido de milho

1 Lata(s) doce de leite para corte

À gosto margarina culinaria para untar

À gosto farinha de trigo para enfarinhar

1 Unidade(s) gema para pincelar

Preparação

  • Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia.
    Escorra a abóbora e amasse.
    Reserve.

    Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
    Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha.
    Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.

    Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho e a abóbora reservada.

    Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
    Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.

    Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa
    Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
    Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.

    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    Divida a massa em 20 porções.

    Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas.
    Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
    Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas.

    Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
    Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície.
    Sirva quente ou frio.

Perguntas:




Comentários dos membros:

08/01/2014

Uma delicia

12/10/2013

Vou exprementar deve ser gostoso

13/09/2013

Muito gostoso


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