Petitchef

Mousse de ananás

Sobremesa
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
336 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 ananás de tamanho médio

3 folhas de gelatina branca

8 gemas


Açúcar a gosto

Preparação

  • Corte o topo e o pé do ananás. Retire todo o miolo e deixe a casca inteira
  • Divida o miolo do ananás em pedaços pequenos e leve ao fogo com o açúcar e um pouco de água.
  • Quando o ananás estiver cozido, passe pelo liquidificador e leve novamente ao fogo.
  • Quando começar a ferver, adicione a gelatina previamente demolhada. Retire do fogo, acrescente as gemas batidas e leve ao fogo. Retire do fogo e deixe arrefecer um pouco
  • Incorpore as claras batidas em neve, recheia a casca do ananás com este creme e leve a geleira por no mínimo 4 horas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 392g
Calorias: 336Kcal
  • Glícidos: 38.6g
  • Gord total: 13.1g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 11.3g
  • Fibras: 4.9g
  • Açúcar: 32.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:



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