Petitchef

Molotof (Outra versão)

Sobremesa
12 porções
5 min
10 min
10 min
Muito Fácil
141 Kcal
Desde que a querida Ana Antunes me ensinou a técnica, nunca mais um Molotof me saiu mal. Heis como ela o faz.

Ingredientes

Número de doses: 12

Molotof:


8 colheres (sopa) de açúcar


Doce de ovos:

8 Gemas

8 Colheres sopa de açúcar

10 Colheres sopa leite (pus mais um pouco pois achei que ficou muito grosso)

Preparação

  • Batem-se as claras em castelo bem firme, enquanto vão batendo vão-se juntando as colheres de açúcar uma a uma.
  • Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de buraco com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar.
  • Coloque as claras na forma e dê umas pancadinhas com a forma na mesa para que não fique com muito ar.
  • Leve ao forno por 10 minutos, depois de cozido retire e desenforme ainda quente.
    Deixe arrefecer e regue com o doce de ovos.

    Eu enfeitei com amêndoas em palitos torradas.
  • Para o doce de ovos:

    Coloque todos os ingredientes num tacho, misture e leve ao lume mexendo sempre com a vara de arames até engrossar um pouco.
    Deixe arrefecer e coloque em cima do molotof.

    A receita original deste Molotof é do chef Luís Machado.

    Bom apetite.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (66g)
Calorias: 141Kcal
  • Glícidos: 20.7g
  • Gord total: 4.4g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 4.6g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 20.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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