Molotof (outra versão)

Ingredientes

Molotof:

• 8 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar

Doce de ovos:

• 8 Gemas
• 8 Colheres sopa de açúcar
• 10 Colheres sopa leite (pus mais um pouco pois achei que ficou muito grosso)

Preparação

• Batem-se as claras em castelo bem firme, enquanto vão batendo vão-se juntando as colheres de açúcar uma a uma.
• Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de buraco com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar.
• Coloque as claras na forma e dê umas pancadinhas com a forma na mesa para que não fique com muito ar.
• Leve ao forno por 10 minutos, depois de cozido retire e desenforme ainda quente.
  Deixe arrefecer e regue com o doce de ovos.
  
  Eu enfeitei com amêndoas em palitos torradas.
• Para o doce de ovos:
  
  Coloque todos os ingredientes num tacho, misture e leve ao lume mexendo sempre com a vara de arames até engrossar um pouco.
  Deixe arrefecer e coloque em cima do molotof.
  
  A receita original deste Molotof é do chef Luís Machado.
  
  Bom apetite.

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