Petitchef

Iogurte com mel da chef tatiana cardoso, do restaurante moinho de pedra

Sobremesa
10 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

1 litro de leite tipo A

2 colheres das de sopa cheia de iogurte natural

Iogurte escorrido

4 xícaras de iogurte gelado

1/3 de xícara de mel

Preparação

  • Numa panela, ferva o leite. Deixe esfriar até atingir 40°. Enquanto isso, aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
  • Misture o iogurte com 1/2 xícara de leite até dissolver completamente. Junte ao leite da panela e misture.
  • Distribua em tigelinhas individuais ou num pirex fundo. Desligue o forno e coloque o pirex no forno com a luz acesa. Deixe a noite toda ou por pelo menos 8 horas.
  • Leve à geladeira e consuma depois de 24 horas. Para o 'iogurte escorrido', forre um chinois com uma fralda de algodão. Apoie o chinois sobre o balde, no qual deverá caber todo o soro escorrido.
  • Despeje o iogurte sobre a fralda, junte as pontas da fralda das laterais e torça, deixando o iogurte no centro.
  • Leve à geladeira e mantenha escorrendo por no mínimo 12 horas.
  • Verifique o ponto: o iogurte deve estar bem espesso. Junte o mel ao iogrte e bata vigorosamente com um batedor de arame até que fique cremoso e emulsionado.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Iogurte de aveia com mel e canela
Iogurte de aveia com mel e canela
6 porções
20 min
Muito Fácil
Receita Iogurte com leite de côco
Iogurte com leite de côco
6 porções
20 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Iogurte com banana, mel e nozes
Iogurte com banana, mel e nozes
1 porções
5 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Pernil de cordeiro com mel e alecrim
Pernil de cordeiro com mel e alecrim
2 porções
2h10m
Médio
4.3 / 5
Receita Iogurte de leite de côco, maçã, kiwi e nozes
Iogurte de leite de côco, maçã, kiwi e nozes
1 porções
10 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Frango marinado com molho soja e mel
Frango marinado com molho soja e mel
2 porções
2h22m
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O que fazer com o Iogurte?O que fazer com o Iogurte?As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto