Petitchef

"hoje a moira vem jantar!" bolo de castanhas, jeropiga e chocolate

Sobremesa
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:

170 g de castanhas

80 g de chocolate negro de boa qualidade

130 g de açúcar amarelo

1 colher de sopa de Jeropiga

1 colher de sopa de farinha para bolos

1 colher de chá de fermento

1 dl de leite morno

70 g de margarina



Para untar a forma:

Óleo em spray para untar Espiga.

Recheio

1 pacote de natas frescas

Cobertura

100 g de chocolate negro

1 colher de sopa de leite

Preparação

  • Tradicional:
    Pique as castanhas na picadora e reserve. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até que formem uma mistura esbranquiçada e cremosa.
  • Derreta o chocolate com a manteiga e o leite no microondas. Numa tigela grande coloque a mistura de gemas, as castanhas, a Jeropiga, o chocolate derretido. Junte a farinha já misturada com o fermento e, por fim, junte as claras batidas em castelo.
  • Bimby:
    Pique as castanhas Vel 5 10 Seg. e reserve.
    Bata as claras em castelo 4 min Vel. 3 com borboleta e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até que formem uma mistura esbranquiçada e cremosa. 5 min Vel. 3 37º. Derreta o chocolate com a manteiga e o leite no microondas. No copo coloque a mistura de gemas, as castanhas, a Jeropiga, o chocolate derretido 15 seg. Vel. 5.
  • Envolva com a espátula a farinha já misturada com o fermento e, por fim, junte as claras batidas em castelo. Leve ao forno a 180º durante 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
  • Parta o bolo em 3 partes, aguarde que arrefeça bem, junte uns salpicos de Jeropiga e recheie com natas batidas.
  • Derreta o chocolate e o leite no microondas e mexa bem até que fique brilhante. Cubra o bolo com este chocolate e sirva.

Fotos

Hoje a Moira vem Jantar! Bolo de castanhas, Jeropiga e chocolate, foto 1Hoje a Moira vem Jantar! Bolo de castanhas, Jeropiga e chocolate, foto 2


Comentários dos membros:

26/10/2012

Q APETITOSO

Maria do Céu R.Paiva, 27/11/2010

Espetacular !!!


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